Lachs im Netz
Heißgeräucherter Lachs, praktisch grätenfrei – schonend gegart bei 65–80 °C für ein besonders saftiges Ergebnis.
70,00 € – 2 kg für 4 Personen
100,00 € – 3 kg für 6 Personen
- Zwei Größen: 2 kg oder 3 kg
- Vorlaufzeit 3 Werktage
- Pfand 20 € je Brett
Lachs im Netz im Detail
Für den Lachs im Netz werden zwei Lachsseiten aneinandergelegt und in einem Netz fixiert, sodass die Optik eines ganzen Fisches entsteht. Heißgeräuchert bei schonenden 65–80 °C im Räucherofen, wird der Lachs besonders saftig und ist praktisch grätenfrei – ideal zum Anschneiden am Tisch.
Passt dazu: Ergänzen Sie Ihre Platte gerne mit unseren Saucen und Baguettes.